Fried Shrimp

Ingredients:

    •    450g Nagwa Shrimp (Peeled & Deveined Ready to Cook Tail-on)

    •    1 Cup Flour

    •    1 Cup Cornstarch

    •    2 Eggs

    •    1 Cup Milk

    •    ½ tsp Salt

    •    ¼ tsp Black Pepper

    •    ½ tsp Paprika

    •    Oil for Frying

Preparation:

• In a bowl, mix flour, cornstarch, salt, black pepper and paprika.
• In other bowl, mix the eggs with milk.
• Dip Nagwa shrimp into the egg mixture, then coat with the flour mixture.
• Heat the oil in a pan and fry the shrimp for 2–3 min until golden.
• Drain excess oil on kitchen paper towels and serve.

روبيان مقلي

المقادير:

• 450 غرام روبيان نقوة (مقشر جاهز للطبخ مع الذيل)
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب نشاء الذرة
• 2 بيضة
• 1 كوب حليب
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

• في وعاء، اخلطي الدقيق، نشاء الذرة، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب.
• غمسي روبيان نقوة في خليط البيض ثم غطيه في خليط الدقيق.
• في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني الزيت واقلي فيه روبيان نقوة لمدة 3-2 دقائق حتى يصبح ذهبياً.
• صفي الروبيان على مناديل ورقية للتخلص من كمية الزيت الزائدة ثم قدميه.